IMARC 그룹은 최근 "한국 가공육 시장 보고서"를 육류 종류별(가금류, 소고기, 양고기, 돼지고기 등), 제품 유형별(신선가공육, 생발효육, 생조리육, 조리육, 가공육, 건조육 등), 가공 유형(냉장, 냉동, 통조림), 유통(기관 판매(HoReCa), 소매 판매, 지역 2025-2033 순"이라는 새로운 연구 연구를 발표했습니다.  시장 동인, 세분화, 성장 기회, 동향 및 경쟁 환경에 대한 상세한 분석을 제공하여 현재와 미래의 시장 상황을 이해합니다.

한국 가공육 시장 개요

2024년  한국 가공육 시장 규모는 119억 달러입니다. 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.42%로 성장하여 2033년까지 시장 가치 176억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 성장은 전국적으로 소비자 생활 방식의 변화와 편의식품에 대한 선호 증가에 의해 촉진됩니다. 자세한 정보는 한국 가공육 시장을 방문  해 보세요

성모승천 연도 공부

• 기준 연도: 2024년
• 역사적 연도/기간: 2019-2024
• 예측 연도/기간: 2025-2033

한국 가공육 시장 주요 핵심 사항

• 현재 시장 규모: 119억 달러 (2024년)
• 연평균 성장률: 4.42%
• 예측 기간: 2025-2033
• 가공육은 신선, 적육, 흰 고기(돼지고기, 가금류, 소고기, 해산물)에 소금, 설탕, 오일, 미네랄, 향료, 방부제와 같은 첨가물과 혼합되어 있습니다.
• 제품에는 베이컨, 소시지, 살라미, 핫도그, 육포, 통조림 고기, 고기 간식 등이 있습니다.
• 숙성 과정은 맛, 품질, 유통기한, 그리고 맛을 향상시킵니다.
• 시장 성장은 식품 선호도의 변화와 편리하고 풍미 가득한 제품에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다.

샘플 요청 링크: https://www.imarcgroup.com/report/ko/south-korea-processed-meat-market/requestsample

시장 성장 요인

한국 가공육 시장은 2024년에 119억 달러의 가치를 기록했으며, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률 4.42%로 176억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 강한 성장은 주로 소비자들의 생활 방식이 더 빠르고 편리한 식사 옵션으로의 변화와 전국적으로 즉석식품에 대한 선호도가 높아진 데 힘입습니다.

가공육 제품은 소금, 설탕, 오일, 미네랄, 산성제, 향료, 방부제 등 다양한 첨가물로 강화됩니다. 이러한 첨가물과 숙성 및 경화 과정은 맛과 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 유통기한을 연장하여 제품의 매력을 높입니다. 조리, 훈연, 발효와 같은 기술은 미생물 위험을 더욱 줄여 안전성과 시장 수용도를 높입니다.

또 다른 성장 동력은 가공육이 제공하는 영양가로, 단백질, 비타민(셀레늄, 콜린, 나이아신, 리보플라빈), 미네랄을 상당량 공급합니다. 콜레스테롤과 방부제에 대한 우려에도 불구하고, 편리함과 향상된 맛 덕분에 꾸준한 수요가 유지되고 있습니다. 신흥 소비자 트렌드와 제품 혁신도 예측 기간 내내 시장을 강화할 것으로 기대됩니다.

시장 세분화

육류 유형 인사이트

• 가금류: 닭고기 및 기타 가금류에서 유래한 가공육 제품을 포함하며, 풍부한 단백질과 영양소를 제공합니다.
• 소고기: 소고기를 이용해 가공된 제품으로, 맛과 보존을 위해 첨가물을 포함합니다.
• 양고기: 이 부분은 양고기에서 가공된 제품을 다룹니다.
• 돼지고기: 돼지고기로 만든 가공육 제품으로, 시장의 큰 비중을 차지합니다.
• 기타: 위에 분류되지 않은 다른 육류 출처의 가공육을 포함합니다.

제품 유형 인사이트

• 신선한 가공육: 최근 생산된 가공육 제품으로, 신선한 품질을 유지하고 있습니다.
• 생 발효 육: 생 상태에서 발효 중인 육류 제품.
• 생 조리된 고기: 조리 과정을 거친 생고기.
• 미리 조리된 고기: 판매 전에 부분 또는 완전히 익힌 고기입니다.
• 숙성육: 맛을 보존하고 강화하기 위해 숙성제로 처리된 고기입니다.
• 건조 육류: 보존을 위해 탈수된 육류 제품입니다.
• 기타: 주요 범주에 명시되지 않은 기타 제품 유형.

처리 유형 인사이트

• 냉장 보관: 신선도를 유지하기 위해 냉장 상태로 보관 및 판매하는 육류 제품입니다.
• 냉동: 유통기한을 연장하고 유통을 용이하게 하기 위해 냉동된 육류 제품입니다.
• 통조림: 가공육을 캔에 보존하여 편리함과 장기성을 제공합니다.

유통 채널 인사이트

• 기관 판매(HoReCa): 호텔, 레스토랑, 케이터링 부문에 대한 판매입니다.
• 소매 판매:
• 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓: 가공육을 판매하는 대형 소매점입니다.
• 식료품점: 가공육 제품을 판매하는 지역 상점들.
• 전문 소매점: 육류 제품을 전문으로 하는 매장들.
• 온라인 상점: 가공육을 판매하는 디지털 플랫폼.
• 기타: 특별히 분류되지 않은 기타 소매 형태.

지역 인사이트

• 서울
• 수도권
• 영남(동남)
• 호남 (남서부 지역)
• 호서(중부 지역)
• 기타

분석가 요청 - https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=37147&flag=C

지역 인사이트

한국 가공육 시장은 서울, 수도권, 영남, 호남, 호서, 등 주요 지역에 걸쳐 종합적으로 분석되고 있습니다. 구체적인 시장 점유율이나 지역별 성장률은 제공되지 않지만, 이들 지역은 집단적으로 시장 동향과 소비자 수요에 영향을 미치는 국가적 환경을 대표합니다.

저희 소개

IMARC 그룹은 세계에서 가장 야심찬 변화를 주도하는 이들이 지속적인 영향을 창출할 수 있도록 돕는 글로벌 경영 컨설팅 회사입니다. 회사는 시장 진입 및 확장 서비스의 종합 제품군을 제공합니다. IMARC의 제공 상품에는 철저한 시장 평가, 타당성 조사, 기업 설립 지원, 공장 설립 지원, 규제 승인 및 라이선스 내비게이션, 브랜딩, 마케팅 및 판매 전략, 경쟁 환경 및 벤치마킹 분석, 가격 및 비용 조사, 조달 조사 등이 포함됩니다.

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